La tarte « Eclatante »… ma nouvelle tarte de saison aux bons abricots de la drome, associés à la verveine et l’huile d’olive.

Cette création gourmande est composée d’une base de pâte sucrée croustillante, délicatement garnie d’une crème d’amande onctueuse et abricots cuits. Une mousse légère à la verveine, aérienne et parfumée, vient garnir cette tarte en y apportant une fraîcheur herbacée et florale. Sur ce lit tout doux de mousse, des abricots rôtis à l’huile d’olive exhalent leurs arômes caramélisés, tandis que des lamelles d’abricots frais apportent une note juteuse et acidulée.

Le tout est sublimé par une touche d’huile d’olive extra vierge, qui ajoute une profondeur subtile à chaque bouchée.

Disponible en format: individuel , 6 parts, 8 parts.