Fondez pour notre charlotte éphémère Pêche, Vanille et citron. Vous y retrouverez la pêche dans tous ces états!

C’est un entremets léger, fruité et doux, peu sucré comme toujours, parfait pour finir un repas en gourmandise et en légèreté.

Il est composé d’un biscuit cuillère aérien, d’un croustillant aux notes beurrées avec une pointe de fleur de sel de Guérande, d’une mousse légère et ronde à la vanille de Madagascar, de pêche (rôties à l’huile d’olive, en confit et crues) et enfin, d’une touche de crémeux citron acidulé.

Disponible en format individuel, 4/5, 6 et 8 parts.